La nostra storia
Chi siamo
Il mondo del cibo
Il food è in continua e tumultuosa evoluzione
Cucinare e mangiare non è più solo un gesto necessario, ma sempre più diventa un aspetto culturale della nostra vita. Non si cucina solo per dovere, e non si mangia solo per necessità. Ci si informa, si legge molto, si consultano ricettari, si ricevono feed dai blog di cibo.
È un bellissimo mondo e Accademia FoodLab ne fa felicemente parte in una posizione invidiabile: diffondiamo la cultura del cibo, facciamo appassionare alla cucina e alla pasticceria, selezioniamo le migliori materie prime e insegnamo tecniche culinarie, creiamo una bella comunità di appassionati legati da un fantastico interesse comune.
La nostra differenza
Chi ama cucinare ci sceglie perché
Metodo pratico
Siamo la scuola di cucina che ha esteso anche ai corsi amatoriali l'impostazione pratica dei corsi per chef. Tutti i nostri corsisti cucinano tutte le ricette proposte nel menù dall'inizio alla fine.
Attrezzatura completa
L'attrezzatura è sempre completa e sempre aggiornata: ogni partecipante ha la sua postazione perfettamente attrezzata. Piastre a induzione di nuova concezione, planetarie, padelle di alta gamma, utensili in acciaio.
Tre persone per te
Sempre 3 persone a prendersi cura di te: l'executive chef, il sous-chef e il personale di supporto. Garanzia di un'assistenza continua e capillare come nessun'altra scuola di cucina.
Gli spazi
Un grande laboratorio
FoodLab si sviluppa su 300 mq, di cui oltre cento sono occupati dal grande laboratorio/cucina dove si svolgono le lezioni. Uno spazio studiato per essere perfettamente vivibile dai corsisti e per permettere ai docenti di assistere tutti in modo uniforme.
Accademia FoodLab si trova in un basso fabbricato indipendente degli anni '30 immerso in un bel giardino, vera oasi urbana nel cuore di Torino.
- — Grande laboratorio di 100 mq in un unico ambiente
- — Foyer d'ingresso di 40 mq
- — Sala da allestire di 60 mq
- — Aula didattica con cucina dimostrativa di 120 mq
In sintesi
Accademia FoodLab è
Il luogo dove organizziamo lezioni e corsi di cucina e di pasticceria con un calendario sempre aggiornato.
Il luogo dove organizziamo team building ed eventi per le aziende, dove una cooking session può essere abbinata a un pranzo o una cena.
Il luogo dove vengono proposti incontri a tema dedicati alla gastronomia, alla tecnica culinaria, alla passione per cibo e vino.