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La più pratica
delle scuole di
cucina E PASTICCERIA

☆☆☆☆☆ 5/5

Corsi pratici

Postazioni individuali

Staff residente

Coinvolgente e divertente

Ripresa attività didattiche

AGGIORNAMENTO DEL 18.01.2021

La #riapertura della scuola e delle #attività #didattiche in presenza, sarà un momento entusiasmante dopo l’emergenza Covid-19 che tutti abbiamo vissuto.
Potervi rivedere al “lavoro” nel nostro laboratorio di cucina, felici e sorridenti sarà per tutti noi una grande soddisfazione.
 
* * CORSI E LEZIONI AMATORIALI * *
 

Al momento le ATTIVITA’ DIDATTICHE SERALI sono al momento ancora sospese fino a che non ci sarà possibile accogliervi al meglio … come abbiamo sempre fatto e sempre faremo!.

Ma al SABATO, in orario diurno, i corsi e le lezioni amatoriali si svolgono normalmente, con la serenità e la felicità di tutti.

  • Tutti i VOUCHER REGALO o BUONI verranno prorogati  e potranno essere utilizzati per l’iscrizione a qualunque lezione monotematica
  • A tutti gli iscritti alle lezioni sospese, di novembre e dicembre, verrà emesso un buono che potrà essere utilizzato per l’iscrizione a qualunque lezione monotematica o corso.
  •  

* * CORSO PROFESSIONALI DI CUCINA E PASTICCERIA * *

I corsi professionali di pasticceria e cucina, essendo corsi pratici, possono svolgersi in presenza e pertanto seguono la programmazione come da calendario.
 
La segreteria didattica e amministrativa rimane aperta con orario consueto dal martedì al venerdì dalle 10.00 alle 18.30 e il sabato dalle 10.00 alle 14.00
 
📌 https://www.accademiafoodlab.it/protocolli-di-https://www.accademiafoodlab.it/prosicurezza/
Nel frattempo non fermiamoci!

Nel frattempo seguiteci sui social!

Stiamo lavorando ad un progetto radio fonico che presto vi sveleremo. “TELL ME CHEF”  un podcast seriale che racconta il gusto.

https://www.facebook.com/accademiafoodlabtorino

https://www.instagram.com/foodlabtorino/

Le nostre lezioni di cucina sono tutte estremamente pratiche, ogni partecipante dispone della propria postazione, di attrezzature e ingredienti per la preparazione di tutte le ricette proposte.
Conoscere, preparare, degustare, questo è il nostro metodo!

Le lezioni di cucina
monotematiche

1 incontro di 3 ore

Facebook:
★★★★★ 4.8/5
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Laboratorio di Pizza e Focaccia

Una delle grandi eccellenze di FoodLab, grazie ai forni SMEG con pietra refrattaria in ogni postazione siamo in grado di fare la...
€ 85

29/01/2021

Laboratorio di Panificazione - Lievito madre

Un'intera giornata di pratica, di tecnica e di conoscenza per imparare a conoscere il mondo delle farine, i metodi di fermentazione e...
€ 90

20/02/2021

Cucina Rapida

Ricette di grande impatto, un'attenta cura nella scelta delle materie prime per creare piatti gustosi che possono essere preparate in pochi minuti....
€ 85

26/02/2021

Laboratorio di Pizza e Focaccia - Al Sabato

Una delle grandi eccellenze di FoodLab, grazie ai forni SMEG con pietra refrattaria in ogni postazione siamo in grado di fare la...
€ 85

27/02/2021

Al calendario completo

Laboratorio di Pizza e Focaccia

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I corsi di
più incontri

Amatoriali di tutti i livelli, strutturati

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Tecniche Base di Pasticceria

La pasticceria è una materia affascinante e complessa, ed è fondamentale avere delle ottime basi: il corso è estremamente pratico, ogni partecipante...
€ 490

06/03/2021

Al calendario completo

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Il prossimo evento UnderLab

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FoodLab PRO

Corso Professionale di Cucina

Il corso pratico e professionalizzante che ti inserisce nel mondo del lavoro

Il corso professionale di cucina è un corso pratico e performante, si propone di formare una figura che sappia essere un valido supporto in cucina. Gli studenti apprenderanno la filosofia di una brigata di cucina, come si vive e quali qualità bisogna avere. L’obiettivo delle lezioni teorico-pratiche è di trasmettere attraverso la pratica singola la buona gestione della linea, l’importanza della pulizia e dell’igiene, la manualità nel taglio e l’abilità di preparazione, simulando una linea di produzione ed evidenziando le priorità e imparando a cooperare.

Le classi sono formate da un massimo di 8 studenti, in modo da poter essere seguiti al meglio dagli chef e dal coordinamento didattico.

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FoodLab PRO

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Il corso pratico e professionalizzante che ti inserisce nel mondo del lavoro

Il corso professionale di pasticceria si propone di formare una figura che sappia essere un valido supporto e aiuto al capo pasticcere. Gli studenti apprenderanno la filosofia di una partita che vive di forno, farine, zucchero, gelatine e addensanti. Chi decide di intraprendere questa strada, dovrà imparare un linguaggio nuovo fatto di pazienza, dedizione e amore per i dettagli.

Un mondo dove la creatività può correre libera e dove l’estetica delle proprie creazioni diventa imperativa!

Le classi sono formate da un massimo di 8 studenti, in modo da poter essere seguiti al meglio dagli chef e dal coordinamento didattico.

SCOPRI DI PIù
Arianna
★★★★★
Mi sono trovata benissimo
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Ho appena concluso il corso di tecniche di pasticceria di base e mi sono trovata benissimo. [...] questo corso mi ha insegnato un sacco di tecniche che non conoscevo e mi ha trasmesso sempre di più la voglia di farne un mestiere. Un grazie speciale va a Cristina che è stata gentilissima e paziente e a Marco che oltre a darci consigli ci preparava dei piatti davvero buoni. Grazie anche a Carmen che ci faceva trovare sempre tutto pulito e ordinato
Elena
★★★★★
Imparare Divertendosi
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Entrare in Accademia significa imparare a lavorare con precisione, e attenzione, divertendosi nella creazione dei piatti che vengono spiegati. Consiglio questa scuola sia per chi ha desiderio di imparare e sia per chi vuole perfezionare la propria tecnica.
Silvia e Max
★★★★★
Passione contagiosa!
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Appena terminato un dolce percorso di 6 settimane che ci ha insegnato veramente tanto dandoci la possibilità di realizzare dolci buonissimi e bellissimi ! Grazie a Cristina e Marco [...] la loro preparazione è strabiliante e la passione con cui Cristina “racconta” i dolci è contagiosa! Consigliamo questo corso a tutti gli appassionati di “dolcezza” perché [...] la tecnica si può imparare solo dai professionisti !
Silvia
★★★★★
Professionalità
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Molto professionali e accoglienti. Ognuno con la propria postazione super attrezzata. Lezione hamburger gourmet fantastica. Da consigliare.
Maura
★★★★★
Il Cuoco che c'è in Te
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Se amate cucinare ma vi piacerebbe imparare a farlo con metodo e tecnica con risultati che Vi riempiranno d’orgoglio scegliete un corso base o una delle lezioni monotematiche. Sarete seguiti da docenti preparatissimi che vi faranno esprimere, con la loro professionalità, pazienza e competenza, il “cuoco” che c’è in voi.
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FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.

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lun / ven 10 – 19

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Applicazione, passione e buoni ingredienti. Queste le basi per creare un buon piatto.
Giovanni
GiovanniExecutive chef

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