Ricette di grande impatto, un'attenta cura nella scelta delle materie prime per creare piatti gustosi che possono essere preparate in pochi minuti....
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85
31/03/2020
In questo periodo di grande dolore e incertezza FoodLab e il suo staff supportano tutti quanti si adoperano per curare e assistere le troppe persone bisognose di assistenza. Un sentito grazie!
Per quanto ci riguarda ogni attività è sospesa. Abbiamo seguito scrupolosamente tutte le indicazioni del governo sin dal primo momento, osserviamo l’evoluzione della situazione e ne attendiamo con impazienza un miglioramento.
Tutti gli iscritti alle lezioni e corsi sospesi per l’emergenza riceveranno un buono dell’importo versato che potranno utilizzare per una futura iscrizione.
Chi ha prenotato una lezione utilizzando un voucher regalo lo potrà riutilizzare prossimamente.
Chi ha ricevuto un voucher regalo e si è reso conto che la scadenza è nel mese di marzo o aprile non si preoccupi perché le scadenze verranno estese fino a giugno!
Appena possibile vi aggiorneremo sulla riapertura delle attività.
Nel frattempo seguiteci sui social!
Il nostro Chef Giovanni Naviglia presto vi intratterrà con alcune video ricette di stagione, così da tenervi
allenati e pronti a rivederci tra i fornelli di Accademia FoodLab.
#cucinanonsiferma
Le nostre lezioni di cucina sono tutte estremamente pratiche, ogni partecipante dispone della propria postazione, di attrezzature e ingredienti per la preparazione di tutte le ricette proposte.
Conoscere, preparare, degustare, questo è il nostro metodo!
1 incontro di 3 ore
Amatoriali di tutti i livelli, strutturati
Il corso pratico e professionalizzante che ti inserisce nel mondo del lavoro
Il corso professionale di cucina è un corso pratico e performante, si propone di formare una figura che sappia essere un valido supporto in cucina. Gli studenti apprenderanno la filosofia di una brigata di cucina, come si vive e quali qualità bisogna avere. L’obiettivo delle lezioni teorico-pratiche è di trasmettere attraverso la pratica singola la buona gestione della linea, l’importanza della pulizia e dell’igiene, la manualità nel taglio e l’abilità di preparazione, simulando una linea di produzione ed evidenziando le priorità e imparando a cooperare.
Le classi sono formate da un massimo di 8 studenti, in modo da poter essere seguiti al meglio dagli chef e dal coordinamento didattico.
Il corso pratico e professionalizzante che ti inserisce nel mondo del lavoro
Il corso professionale di pasticceria si propone di formare una figura che sappia essere un valido supporto e aiuto al capo pasticcere. Gli studenti apprenderanno la filosofia di una partita che vive di forno, farine, zucchero, gelatine e addensanti. Chi decide di intraprendere questa strada, dovrà imparare un linguaggio nuovo fatto di pazienza, dedizione e amore per i dettagli.
Un mondo dove la creatività può correre libera e dove l’estetica delle proprie creazioni diventa imperativa!
Le classi sono formate da un massimo di 8 studenti, in modo da poter essere seguiti al meglio dagli chef e dal coordinamento didattico.
FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
lun / ven 10 – 19
