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Home / Lezioni monotematiche / Torte da Credenza

Torte da Credenza

una lezione pratica dedicata a tutti gli amanti della pasticceria // le tecniche per ottenere impasti montati e soffici // i tempi e le modalità di cottura // la conservazione

14/10/2023
11:00
max 16
Livello base
95

Disponibile

Lezione monotematica / Durata 3 ore

SABATO MATTINA

L’iscrizione deve essere fatta direttamente dalla persona

che parteciperà alla lezione/corso.

*

La partecipazione è riservata

ad un pubblico maggiorenne

*

Per prenotazioni superiori a 4 posti compilare il form INFO

……………………

Non è possibile regalare una lezione

ma è possibile regalare un Gift Voucher a scelta. Regala!

……………………

Se possiedi un GIFT VOUCHER

potrai inserire il numero al momento del pagamento.

E’ possibile modificare la prenotazione entro 5 giorni prima dalla data della lezione/corso a cui si è iscritti. Più informazioni su “Condizioni e Privacy”

INFO E LISTA ATTESA

Descrizione

Durata 3 ore circa ** dalle 11 alle 14 ** incluso materiale didattico e light lunch

Le torte da credenze sono le insostituibili "compagne" che ci deliziano in ogni momento della giornata e che ci ricordano la nostra infanzia!
Come inizio di una giornata, come pausa del pomeriggio o come gradito termine di una cena in famiglia.

" Le torte da credenza devono il loro nome perché da tradizione venivano conservate proprio, nella credenza, magari nello scomparto con sportello di vetro chiuso a chiave".

Una lezione dedicata alle tecniche per ottenere impasti montati e soffici, per realizzare diverse tipologie di torte da credenza, con varianti contemporanee appaganti sia per la vista che per il palato, ricche di gusto e di sapore.

Avrete a disposizioni tutte le attrezzature necessarie: stampi professionali, forni in postazione e una planetaria Kenwood per ogni partecipante, per realizzare le varie tipologie di torte che porterete a casa per la gioia di tutti!

Utilizzeremo solo materie di prima scelta perché la qualità è l’unico punto di partenza per ottenere buoni risultati in pasticceria.

 

Le nostre caratteristiche:

  • Lezioni estremamente pratiche, tutti i partecipanti lavorano alla propria postazione attrezzata per consentire di sperimentare direttamente tutte le preparazioni e le cotture.
  • Abbiamo un forte impegno nei confronti della sostenibilità e dell'etica in cucina. Facciamo parte di una rete di imprese, HumusJob, formata da aziende che condividono e promuovono una cultura del rispetto dei diritti umani e sociali, del lavoro etico e regolare, del benessere animale e dell’ambiente. Il nostro impegno nella sostenibilità ambientale è forte e concreto, al massimo delle nostre possibilità.
  • Due chef sono sempre presenti e il servizio di lavaggio per dare a tutti un’assistenza ottimale
  • Grembiule in uso per tutti i partecipanti.
COD 2023_10_14_TORTE DA CREDENZA Categorie di Pasticceria, Lezioni monotematiche Tag pasticceria, plum cake, torte, torte da credenza

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Giovanni Naviglia
Giovanni NavigliaExecutive chef
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