Durata 3 ore circa ** dalle 11 alle 14 ** incluso materiale didattico e light lunch

Le torte da credenze sono le insostituibili "compagne" che ci deliziano in ogni momento della giornata e che ci ricordano la nostra infanzia!
Come inizio di una giornata, come pausa del pomeriggio o come gradito termine di una cena in famiglia.

" Le torte da credenza devono il loro nome perché da tradizione venivano conservate proprio, nella credenza, magari nello scomparto con sportello di vetro chiuso a chiave".

Una lezione dedicata alle tecniche per ottenere impasti montati e soffici, per realizzare diverse tipologie di torte da credenza, con varianti contemporanee appaganti sia per la vista che per il palato, ricche di gusto e di sapore.

Avrete a disposizioni tutte le attrezzature necessarie: stampi professionali, forni in postazione e una planetaria Kenwood per ogni partecipante, per realizzare le varie tipologie di torte che porterete a casa per la gioia di tutti!

Utilizzeremo solo materie di prima scelta perché la qualità è l’unico punto di partenza per ottenere buoni risultati in pasticceria.

Le nostre caratteristiche:

• Lezioni estremamente pratiche, tutti i partecipanti lavorano alla propria postazione attrezzata per consentire di sperimentare direttamente tutte le preparazioni e le cotture.
• Abbiamo un forte impegno nei confronti della sostenibilità e dell'etica in cucina. Facciamo parte di una rete di imprese, HumusJob, formata da aziende che condividono e promuovono una cultura del rispetto dei diritti umani e sociali, del lavoro etico e regolare, del benessere animale e dell’ambiente. Il nostro impegno nella sostenibilità ambientale è forte e concreto, al massimo delle nostre possibilità.
• Due chef sono sempre presenti e il servizio di lavaggio per dare a tutti un’assistenza ottimale
• Grembiule in uso per tutti i partecipanti.