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Home / Corsi di più incontri / Cucina / Corso Tecniche di Base 2

Cucina / Corso Tecniche di Base 2

un corso estremamente pratico // le principali tecniche di cucina // la selezione della materia prima // gli abbinamenti // il rispetto della stagionalità // attrezzatura di alta gamma

24/10/2023
19:00
max 16
Corso per tutti
360
Acconto: 100 €

Disponibilità: 5

Corso di 4 lezioni / Durata lezioni 3 ore

L’iscrizione deve essere fatta direttamente dalla persona

che parteciperà alla lezione/corso.

*

La partecipazione è riservata

ad un pubblico maggiorenne

*

Per prenotazioni superiori a 4 posti compilare il form INFO

……………………

Non è possibile regalare una lezione

ma è possibile regalare un Gift Voucher a scelta. Regala!

……………………

Se possiedi un GIFT VOUCHER

potrai inserire il numero al momento del pagamento.

E’ possibile modificare la prenotazione entro 5 giorni prima dalla data della lezione/corso a cui si è iscritti. Più informazioni su “Condizioni e Privacy”

INFO E LISTA ATTESA

Descrizione

Durata 4 appuntamenti ** dalle 19 alle 22 ** inizio martedì 24 ottobre 2023 (e poi 31.10, 7.11 e 14.11)
incluso dispense, ricettario digitale e attestato di frequenza

Acconto all'iscrizione: 100 €
Saldo al primo giorno del corso: 260 €

Il 2° modulo del corso di tecniche di base non è propedeutico al 1° modulo, questo vuole dire che è possibile iniziare il percorso dal 2° modulo e, volendo, iscriversi successivamente al 1° modulo. Abbiamo voluto suddividere le tecniche di base di cucina in due moduli da poter essere seguiti in momenti differenti dell'anno.

E’ un corso articolato in 4 lezioni pratiche, una ogni settimana per 4 settimane, che affronta le principali tecniche di cucina, gli abbinamenti, la selezione della materia prima, il rispetto della stagionalità, i trucchi e le malizie degli chef professionisti.

Gli argomenti principali che verranno affrontati sono:

  • i principali tagli di verdure e le loro preparazioni
  • i crostacei
  • i pesci piatti
  • i cefalopodi
  • le carni da cortile
  • le paste fresche
  • dolci e dessert

Ecco perché partecipare a questo corso: imparerai a padroneggiare le principali tecniche di cottura. Che sia una semplice cena domestica o un’occasione speciale riuscirai ad avere il controllo della tua cucina, dei tuoi strumenti e delle tue preparazioni.

Come un musicista impara a leggere lo spartito attraverso le note, Tu imparerai a leggere le ricette attraverso le tecniche di base.
Diceva il Maestro Gualtiero Marchesi:” nella ricetta c’è tutto tranne l’indispensabile”. Tu imparerai l’indispensabile!

È un corso bilanciato per dare quanti più spunti possibili ai partecipanti e per creare un clima divertente e cooperativo.

Il corso è estremamente pratico, si lavora in maniera singola alla propria postazione, ben assistiti dagli chef, si hanno a disposizione le attrezzature necessarie e gli ingredienti per realizzare tutte le preparazioni, così da sperimentare subito e degustare quanto hai preparato.

Se avete piacere di degustare un calice di vino, durante la lezione, potete portare da casa la vostra bottiglia preferita!

 

Le nostre caratteristiche:

  • Corsi  estremamente pratici, tutti i partecipanti lavorano alla propria postazione attrezzata per consentire di sperimentare direttamente tutte le preparazioni e le cotture.
  • Abbiamo un forte impegno nei confronti della sostenibilità e dell'etica in cucina. Facciamo parte di una rete di imprese, HumusJob, formata da aziende che condividono e promuovono una cultura del rispetto dei diritti umani e sociali, del lavoro etico e regolare, del benessere animale e dell’ambiente. Il nostro impegno nella sostenibilità ambientale è forte e concreto, al massimo delle nostre possibilità.
  • Due chef sono sempre presenti e il servizio di lavaggio per dare a tutti un’assistenza ottimale
  • Grembiule in uso per tutti i partecipanti.
COD 2023_10_24_BASE CUCINA 2 Categorie Corsi di più incontri, di Cucina Tag carne, dolci, pesce, tecniche cucina, vegetali

Ti suggeriamo anche:

  • Cucina / Corso Tecniche di Base 1

    100€

    data del corso
    22/11/2023

    Aggiungi al carrello

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