corso estremamente pratico // tecniche avanzate di pasticceria // cioccolato // torte moderne glassate // semifreddi // dessert al piatto
Disponibile
Corso di 4 lezioni / Durata lezioni circa 4 ore
L’iscrizione deve essere fatta direttamente dalla persona
che parteciperà alla lezione/corso.
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La partecipazione è riservata
ad un pubblico maggiorenne
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Per prenotazioni superiori a 4 posti compilare il form INFO
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Non è possibile regalare una lezione
ma è possibile regalare un Gift Voucher a scelta. Regala!
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Se possiedi un GIFT VOUCHER
potrai inserire il numero al momento del pagamento.
E’ possibile modificare la prenotazione entro 5 giorni prima dalla data della lezione/corso a cui si è iscritti. Più informazioni su “Condizioni e Privacy”
Durata 4 appuntamenti ** dalle 11 alle 15 circa ** inizio sabato 11 novembre 2023 (e poi 18.11, 25.11 e 2.12)
incluso materiale didattico, attestato di partecipazione e light lunchLa durata delle lezioni potrà variare tra le 3 e le 4 ore, con flessibilità a seconda della lezione. Considerare un orario di termine delle lezioni alle ore 15
Acconto all'iscrizione: 150 €
Saldo al primo giorno del corso: 250 €Durante i corsi di Tecniche Avanzate non è possibile il recupero delle lezioni eventualmente perse
Tecniche Avanzate di Pasticceria è strutturato per approfondire e affinare le tecniche di preparazione di torte e dessert contemporanei, attraverso la pratica singola, assistiti dagli Chef e con il supporto di attrezzature professionali.
Il corso è estremamente pratico, ogni partecipante avrà la propria postazione attrezzata dotata di forni Smeg a disposizione, planetarie Kenwood Chef una per ogni partecipante!. Tutto questo per garantire la qualità del servizio e la perfetta riuscita dei vostri dolci.
Il corso è articolato in 4 appuntamenti, uno ogni settimana per 4 settimane. Nasce come naturale proseguimento del Tecniche di Base di Pasticceria, affinato nel corso degli ultimi anni è bilanciato per dare quanti più spunti possibili ai partecipanti. Ogni lezione affronterà un argomento specifico per dare la possibilità di scoprire una nuova “era” della pasticceria, imparare nuove tecniche e scoprire nuovi abbinamenti.
Utilizzeremo solo materie di prima scelta perché la qualità è l’unico punto di partenza per ottenere buoni risultati in pasticceria.
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FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
* dal martedì al venerdì dalle 10 alle 18.30 e il sabato dalle 10 alle 15
