Lezione pratica per tutti gli amanti della cucina giapponese // la tecnica di taglio dei pesci e la loro preparazione // la preparazione del riso // varie tipologie di maki e nigiri
Disponibile
Lezione monotematica / Durata 3 ore
L’iscrizione deve essere fatta direttamente dalla persona
che parteciperà alla lezione/corso.
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La partecipazione è riservata
ad un pubblico maggiorenne
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potrai inserire il numero al momento del pagamento.
E’ possibile modificare la prenotazione entro 5 giorni prima dalla data della lezione/corso a cui si è iscritti. Più informazioni su “Condizioni e Privacy”
Durata 3 ore circa ** dalle 19 alle 22 ** incluso materiale didattico
Il sushi è un piatto giapponese popolare in tutto il mondo che, purtroppo, è spesso rappresentato in maniera distorta. In realtà richiede l'utilizzo di pesce crudo di alta qualità e sostenibile e di tecniche raffinate per prepararlo.
In questa lezione pratica, ci concentreremo sulla scelta del pesce, le tecniche di taglio e la preparazione del riso.
Ogni partecipante avrà a disposizione tutti gli ingredienti per realizzare varie tipologie di maki e nigiri.
Per concludere, impareremo ad utilizzare il miso, la pasta di soia fermentata per preparare la sua famosa zuppa.
E se non lo sapete, in Giapponese, “branzino” si dice “suzuki”.
Le nostre caratteristiche:
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FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
* dal martedì al venerdì dalle 10 alle 18.30 e il sabato dalle 10 alle 15