laboratorio pratico per scoprire il mondo della panificazione // lievitazione madre // metodi di fermentazione // tecniche di cottura // conoscenza delle farine biologiche
Disponibile
Lezione monotematica / Durata 7 ore
L’iscrizione deve essere fatta direttamente dalla persona
che parteciperà alla lezione/corso.
*
La partecipazione è riservata
ad un pubblico maggiorenne
……………………
Non è possibile regalare una lezione
ma è possibile regalare un Gift Voucher a scelta. Regala!
……………………
Se possiedi un GIFT VOUCHER
potrai inserire il numero al momento del pagamento.
E’ possibile modificare la prenotazione entro 5 giorni prima dalla data della lezione/corso a cui si è iscritti. Più informazioni su “Condizioni e Privacy”
Durata 7 ore circa ** dalle 11 alle 18 ** incluso materiale didattico e light lunch
Un'intera giornata - dalle 11 alle 18 circa - di pratica, di tecnica e di conoscenza insieme agli chef di FoodLab.
Il laboratorio di panificazione ha l’obiettivo di fornire agli allievi le tecniche di base per poter realizzare:
L'attenzione sarà focalizzata sulla classificazione delle farine, ai metodi di fermentazione, agli impasti e ai metodi di cottura. Sarà dato spazio non solo al pane “comune” ma anche al pane ottenuto con farine speciali.
Tutti i presenti preparano gli impasti e poi li utilizzeranno per fare i loro pani e, grazie all'utilizzo dei forni SMEG con piastra refrattaria integrata il risultato di cottura sarà garantito!
I partecipanti riceveranno il lievito madre utilizzato durante il laboratorio, per poter riproporre a casa subito il vostro pane!
Compila il form!
Per ricevere ulteriori informazioni
o
Per essere inserito/a nella lista di attesa quando la lezione/corso è esaurito.
FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
* dal martedì al venerdì dalle 10 alle 18.30 e il sabato dalle 10 alle 15
AGGIORNAMENTO DEL APRILE 2022
Tutte le nostre attività didattiche sono in presenza quindi, per garantire a tutti la più serena partecipazione, abbiamo definito una serie di interventi e procedure per garantire la prevenzione e la sicurezza di chiunque frequenti Accademia FoodLab.
Fino al 30/04/2022 Per partecipare alle attività, è obbligatorio esibire all’accesso il Green Pass Rafforzato e indossare la mascherina durante tutto il tempo di permanenza in scuola, sarà possibile toglierla per la degustazione delle proprie preparazioni, stando alla propria postazione.
Successivamente Accademia FoodLab seguirà le indicazioni governative e sanitarie in materia di sicurezza, pertanto non sarà responsabile in caso il partecipante iscritto non sia in possesso delle certifcazioni richieste.
Verranno registrate tutte le presenze.
Bisognerà mantenere la distanza interpersonale di almeno un metro in tutti gli spazi e durante tutte le attività.
Prima di prendere parte alle attività, bisognerà igienizzarsi le mani mediante il lavaggio frequente e/o l’utilizzo di soluzioni igienizzanti messi a disposizione su tutte le postazioni e presso i locali.
La segreteria didattica è a vostra disposizione con orario dal martedì al venerdì dalle 10.00 alle 18.30 e il sabato dalle 10.00 alle 14.00.
