Durata 3 ore circa ** dalle 19 alle 22 ** incluso materiale didattico + light dinner

Il dessert è la portata finale di un menù e per questo motivo è come consegnare un biglietto da visita al termine di un incontro importante!
Dovrà essere colorato, leggero e soprattutto goloso!

Durante la lezione imparerete le principali tecniche per preparare i vostri dessert al cucchiaio: dalle bavaresi con geleè di frutta alle mousse al cioccolato.

Utilizzeremo solo materie di prima scelta perché la qualità è l’unico punto di partenza per ottenere buoni risultati in pasticceria.

Le nostre caratteristiche:

• Lezioni estremamente pratiche, tutti i partecipanti lavorano alla propria postazione attrezzata per consentire di sperimentare direttamente tutte le preparazioni e le cotture.
• Abbiamo un forte impegno nei confronti della sostenibilità e dell'etica in cucina. Facciamo parte di una rete di imprese, HumusJob, formata da aziende che condividono e promuovono una cultura del rispetto dei diritti umani e sociali, del lavoro etico e regolare, del benessere animale e dell’ambiente. Il nostro impegno nella sostenibilità ambientale è forte e concreto, al massimo delle nostre possibilità.
• Due chef sono sempre presenti e il servizio di lavaggio per dare a tutti un’assistenza ottimale
• Grembiule in uso per tutti i partecipanti.