09/03/2020
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Una giornata di approfondimento sui lievitati a tema pasquale, dalle tecniche di lievitazione alla cottura nel forno SelfCookingCenter® Rational
Le Masterclass sono rivolte ai professionisti del settore o agli appassionati di ottimo livello che desiderano approfondire le proprie capacità e acquisire nuove tecniche.
Frequenza: Diurna
Metodo didattico: Corsi Dimostrativi
Le lezioni si svolgeranno presso Accademia FoodLab in Via Tirreno 95/A, che ospita un laboratorio professionale di oltre 100 mq., con postazioni individuali attrezzate, per consentire a tutti gli studenti di lavorare in prima persona, ricreando una vera e propria brigata di cucina.
Accademia FoodLab è un ente di formazione accreditata in Regione Piemonte n. 1107/001.
Il nostro corpo docente è formato da docenti interni e da Chef esterni che hanno una propria attività o guidano, come executive, le cucine dei migliori ristoranti. I nostri Chef-formatori trasferiscono ai corsisti le importanti nozioni della cucina e della pasticceria italiana, da quella tradizionale a quella più moderna e creativa.
Chiamaci ora allo 011 3118125 per ricevere altre informazioni, oppure compila il form di richiesta, qui sotto.
FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
lun / ven 10 – 19
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