Ricette
Merluzzo al verde
Ingredienti 1/2 kg di pomodori verdi 1 cetriolo carosello grande 500 g di merluzzo dissalato 1 mazzetto grande di aneto o finocchietto 1 cipolla di
Alessandra Pollifroni
Ingredienti 1/2 kg di pomodori verdi 1 cetriolo carosello grande 500 g di merluzzo dissalato 1 mazzetto grande di aneto o finocchietto 1 cipolla di
Un classico della cucina veneta in cui le minestre di riso sono infinite. “Risi e bisi” è il perfetto connubio tra la minestra di riso e il risotto.
Ricetta tratta da “Le ricette tradizionali italiane” di Anna Gosetti della Salda
Ingredienti per la frittata per 2 persone 3 uova erbe spontanee (luvertin, ortica, spinacini) Parimigiano Reggiano Sale e pepe Olio di semi Ingredienti per l’insalata
Un classico della cucina italiana. La lasagna si trasforma in una piccola “opera d’arte” … facile da realizzare, gustosa e bella da vedere.
Hamburger di Fassona, uovo fritto, pomodori secchi, ceddar e senape in grani … si può volere di più!
Perché a noi piacciono i classici: quelli della tradizione, golosi, intramontabili. E poi è la pasta preferita dal nostro Chef Giovanni
Una ricetta rapida, adatta alla stagione invernale, fresca e stuzzicante.
Columbia Road, un indirizzo che gli appassionati di buoni ristoranti dovranno segnare tra i luoghi da visitare. Una gemma nascosta.
Lo chef Alessandro Mecca cucina e illustra ai commensali un menù sul bue grasso piemontese.
Un ristorante stellato dalla cucina estremamente interessante e un prezzo che non ti aspetti.
Cena con menu degustazione nell’entroterra di Maiorca, alla scoperta della cucina di Andreu Genestra. Seguitemi alla scoperta di questo stellato.
Una fuga gourmande in Francia, alla scoperta di una lussuosa gemma nella Valle della Loira. Un’esperienza memorabile fuori dal tempo e dallo spazio, un bellissimo hotel e una tavola che vale tutti i km per arrivarci.
FoodLab è la più pratica delle scuole di cucina. Le postazioni sono individuali e super-attrezzate, i resident chefs hanno per missione quella di coinvolgere ognuno, facendogli eseguire ogni fase di ogni preparazione.
lun / ven 10 – 19
AGGIORNAMENTO DEL 26.04.2021
Nel mese di Maggio 2021 verrà pubblicato il calendario completo delle attività didattiche amatoriali a partire dal mese di Settembre 2021. Vi aggiorneremo appena la programmazione sarà on-line.
* * CORSI E LEZIONI AMATORIALI * *
Al momento le ATTIVITA’ DIDATTICHE SERALI sono ancora sospese fino a che non ci sarà possibile accogliervi al meglio!
Al SABATO, in orario diurno, i corsi e le lezioni amatoriali si svolgono normalmente, con la serenità e la felicità di tutti.
Tutti i VOUCHER REGALO o BUONI sono stati prorogati e potranno essere utilizzati per l’iscrizione a qualunque lezione monotematica.
L’emissione di NUOVI VOUCHER REGALO è sempre possibile, hanno validità di 18 mesi e la data di emissione è posticipata a settembre 2021.
* * CORSO PROFESSIONALI DI CUCINA E PASTICCERIA * *
I corsi professionali di pasticceria e cucina, essendo corsi pratici, possono svolgersi in presenza e pertanto seguono la programmazione come da calendario.
La segreteria didattica e amministrativa rimane aperta con orario consueto dal martedì al venerdì dalle 10.00 alle 18.30 e il sabato dalle 10.00 alle 14.00.
