Gli appassionati (che mangiano) + gli chef (che cucinano) + il laboratorio (di FoodLab) = EatLab

Una cena per gourmet con una formula semplice e diretta: gli chef cucinano e il pubblico assiste cenando all’interno della cucina. Tecnica e convivialità, la possibilità di interagire con lo staff e di apprezzare quale e quanto lavoro si celi normalmente dietro la porta della cucina di un buon ristorante.

Vivere il laboratorio in funzione

Il menù: tecnica utilizzata + ricetta

• La cottura a vapore // L’uovo in soufflè e la crema di asparagi
• L’emulsione // Tortiglioni di Gragnano, vongole e peperoni
• La bassa temperatura // Pollo tonchese glassato, patate e fagiolini al sesamo
• Il sifone  //Mousse di fragole al sifone

Quando
Giovedì 5 luglio alle 20

Dove
FoodLab, Via Tirreno 95/A

Quanto
30 euro a persona, tutto incluso.

Come prenotare
Chiamandoci allo 011.3118125.

IMPORTANTE. Abbiamo deciso per tua comodità di non chiedere il pagamento anticipato. Tutto quello che chiediamo è la serietà dettata dal rispetto del lavoro altrui, quindi fatta la prenotazione segnati in agenda l’impegno e nel caso proprio tu non possa venire avvertici con il maggior preavviso possibile.

Una richiesta
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